Quiche de Atum

Uma quiche simples e rápida de preparar, perfeita para refeições caseiras acompanhada de uma salada verde.

Ingredientes

Massa quebrada fresca1 unidade

Alho picado1 dente

Azeite1 colher de sopa

Pimento vermelho em tiras100 g

Ovos M3 unidades

Natas200 ml

Atum em conserva300 g

Sal1 colher de chá

Pimenta preta moída1 colher de café

1. Pré-aquecer o forno a 170 ºC.

2. Forrar uma forma de mola com a massa quebrada fresca e picar a massa para evitar bolhas durante a cozedura.

3. Alourar o alho picado no azeite numa frigideira.

4. Acrescentar o pimento vermelho em tiras e saltear até estar macio.

5. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.

6. Bater bem os ovos com as natas numa tigela.

7. Juntar o atum escorrido e os pimentos salteados, temperar com sal e pimenta.

8. Envolver bem todos os ingredientes e deitar a mistura na forma forrada.

9. Levar ao forno durante 30 minutos, ou até dourar.

10. Servir acompanhado de uma salada verde refrescante.